Mária
Slovenka žijící v Praze. Život ji zavál do Francie kde se naučila vychutnávat skvělé jídlo a pití. Po návratu do Prahy se věnuje výrobě nábytku. Zůstala jí však vášeň k jídlu a ani sama neví, kdy se zrodila myšlenka na vlastní bistro.
Otoniel
Pochází z Monterrey ze severního Mexika a do Prahy přicestoval před devíti lety. V roce 2012 otevírá mexickou taquería se dvěma přáteli. Při tomto dobrodružství objevuje radost z vaření a láska k jídlu se utvrzuje.
Společná cesta
Společná cesta začíná v roce 2017, kdy při návštěvě New Yorku v létě téhož roku zabloudí do nejlepší mexické taqueríi ve městě. Jednoduchost, rychlost, čerstvost a především pravé mexické chutě jim dávají brouka do hlavy. O rok později při druhé návštěvě New Yorku je tato mexická taquería nevyhnutelnou zastávkou a z brouka se stává plán otevřít v Praze vlastní mexické bistro. Možná tak chtěl osud či hvězdy, ale po návratu z USA zjistili, že v Lidické ulici se opravuje dům, který by byl ideálním místem pro jejich nové bistro. Po roční práci bylo bistro v prosinci 2019 dokončeno a otevřeno v lednu 2020.